O desperdício de alimentos é um problema global com impactos significativos na segurança alimentar e no meio ambiente. Em Moçambique, onde muitos enfrentam insegurança alimentar, compreender a diferença entre “Best Before” (Consumir de preferência antes de) e “Expiry Date” (Consumir até) pode ajudar a reduzir perdas e contribuir para a erradicação da fome.

“Best Before” (Consumir de preferência antes de)

Essa indicação está relacionada à qualidade do alimento. Ela informa até quando o produto estará no seu melhor estado em termos de sabor, textura, aroma e aparência.

• Importante: Produtos com a data “Best Before” vencida podem ser consumidos com segurança, desde que tenham sido armazenados correctamente e não apresentem sinais de deterioração.

Exemplos: Enlatados, massas, cereais e biscoitos.

“Expiry Date” (Consumir até)

Essa data está relacionada à segurança alimentar. Após a “Expiry Date”, o consumo do produto pode representar riscos à saúde, devido ao possível crescimento de micro-organismos prejudiciais.

• Importante: Produtos com “Expiry Date” vencida não devem ser consumidos, mesmo que pareçam em boas condições.

Exemplos: Lacticínios, carnes frescas e medicamentos.

O Papel do Banco de Alimentos de Moçambique

O Banco de Alimentos trabalha para reaproveitar alimentos dentro da data de validade ou com a indicação “Best Before” vencida, mas ainda seguros para consumo. Esse esforço contribui para:

• Reduzir o desperdício alimentar: Milhões de toneladas de alimentos são descartados desnecessariamente por falta de conhecimento sobre essas diferenças.
• Promover a segurança alimentar: Alimentos que seriam descartados podem ser redistribuídos a comunidades vulneráveis.

Como Você Pode Ajudar

1. Leia os rótulos com atenção: Conheça a diferença entre qualidade e segurança alimentar.
2. Evite o desperdício: Antes de descartar alimentos com “Best Before” vencido, verifique se ainda estão em boas condições.
3. Doe alimentos em boas condições: Produtos próximos da data de validade ou com “Best Before” vencido podem ser uma fonte de nutrição valiosa para quem mais precisa.

Juntos contra a fome e o desperdício

Ao entender melhor os rótulos alimentares, você pode fazer escolhas mais conscientes e evitar o descarte desnecessário de alimentos. No Banco de Alimentos de Moçambique, acreditamos que cada gesto conta na luta contra a fome e a mudança climática.

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